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核桃豆腐火庚
材料:核桃二兩、豆腐一塊、高湯兩湯匙、淺色醬油適量、香麻油數滴 。
作法:
1.核桃用小火干炒、炒熟后壓碎 。
2.豆腐切丁加高湯燉煮10分鐘 。
3.加入醬油后再煮兩、三分鐘
4.起鍋前滴麻油,撒入核桃屑拌勻 。
萵筍炒牛肉絲
材料:萵筍兩支、牛肉絲四兩、油三湯匙、醬油、料酒適量 。。
作法:
1.萵筍去皮刨成絲 。
2.牛肉絲放醬油、料酒浸泡半小時 。
3.油燒熱牛肉絲入鍋大火快炒40秒 。
4.將燙炒熟的牛肉絲自油鍋中撈起來 。
5.放入萵筍絲開芡,大火炒2分鐘 。
6.萵筍炒好熄火盛在盤中鋪底,將牛肉絲盛在上面 。
紅棗蓮子湯
材料:紅棗七、八粒、干蓮子二兩、冰糖二~三兩 。
作法:
1.蓮子先泡水2小時,撈出來 。
2.煮3碗水,將蓮子在水中用小火燜煮3小時 。
3.紅棗洗凈,放入蓮子湯中,放入冰糖再煮半小時 。
4.可熱食,也等放涼后再放入冰箱冰過食用 。
木瓜黃豆豬腳湯
材料:木瓜一個、豬腳一只、黃豆四兩、蔥、姜、料酒少許 。
作法:
1.先將豬腳皮刮洗干凈切塊,用滾水燙一下去腥 。
2.煮一鍋滾水放入蔥、姜、料酒,先將黃豆及豬腳在小火上燉2小時 。
3.木瓜去皮去籽,放入作法2材料中,再燉半小時 。
4.湯燉好熄火,盛入碗中,上桌前撒入少許鹽 。
生菜炒肉絲
材料:生菜6兩、肉絲4兩、蒜頭兩、三粒、醬油、料酒適量、油4湯匙 。
作法:
1.生菜洗凈濾干水份 。
【自制豐胸食譜 打造傲人胸圍】 2.肉絲放醬油、料酒浸泡半小時 。
3.蒜頭拍碎去皮 。
4.起油鍋肉絲大火快炒1分鐘 。
鹵花生豬尾
材料:花生半斤、豬尾二只、醬油、鹵包一個、蔥、姜、料酒少許 。
作法:
1.先將豬尾皮刮洗干凈,用滾水燙一下去腥 。
2.用三碗水與醬油、鹵包一同煮 。
3.作法2煮滾后放鹵包、蔥、姜、料酒及花生、豬尾入鍋 。
4.小火慢鹵約3小時 。
5.鹵好后花生撈出來鋪在盤底,豬尾切段盛入盤中 。
私房建議:
一般的鹵包香味不夠,你可以到中藥店買花椒、大料、丁香、茴香、沙姜、沙仁、豆蔻、甘草、陳皮、桂皮等香料組合成一包,可鹵二次 。
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