【新鮮豬腳燉什么好吃】 豬腳是一種膠原蛋白很豐富的食物，也是很多人都喜歡吃的一種食物 。當然，豬腳的吃法是有很多種的，其中最經典的就是燉豬腳，這主要是因為豬腳不容易爛，需要久燉，才能使其變得更加粘糯可口 。那么，新鮮的豬腳與什么一起燉比較好吃呢？下面就為大家介紹燉豬腳的幾種做法！
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用料：豬腳一對(600克)、帶紅衣花生300克、大蔥段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、鹽1茶匙(5克)、冰糖2湯匙(30克)、醬油1湯匙(15毫升)、蠔油1湯匙(15毫升)、番茄醬2茶匙(10毫升) 。
做法：將刷洗干凈的整豬腳從中間劈開，再橫向切成均勻大塊，花生提前泡在加了鹽的水中3小時備用；將豬腳塊放入涼水鍋中加熱至煮沸，撈出瀝干水分；冰糖加水在電氣鍋內攪動，熬成糖漿后，加入豬腳塊裹上糖色；再加入泡好的花生、放入蔥段、蒜瓣、老姜片、醬油、蠔油和番茄醬，加溫水兩碗，加熱至沸騰后放氣，再過8分鐘斷電；開鍋蓋，翻轉豬腳塊，加蓋后在依上法加熱8分鐘后斷電；出鍋即可食 。