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江米粽子煮多久能熟

小知識

粽子煮起來還是比較麻煩的 ， 因為粽子不容易被煮熟 ， 所以要煮至少兩個小時 ， 另外煮好粽子之后 ， 最好是再悶一會 ， 之后再拿出來食用 。其實用高壓鍋煮粽子煮出來的粽子更加香甜軟爛 ， 所以想吃粽子的朋友建議平時還是用高壓鍋煮粽子吃 ， 也可以放一些紅棗來提升口感 。

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【江米粽子煮多久能熟】 煮粽子糯米泡多久好：
糯米越泡會越黏 ， 包的粽子越好吃 。換句話說 ， 只要泡米的方法正確 ， 包粽子的米泡越久越好 ， 至少要泡3個小時左右 。正確的做法是用清水浸沒糯米 ， 每天換2～3次水 ， 浸泡幾天后再包粽子 ， 由于細胞吸水將細胞壁脹破 ， 黏性成分釋放出來 ， 可使粽子異常黏軟 。只要每天堅持換水 ， 糯米是不會變質的 ， 但水量要足 ， 否則米吸足水后暴露于空氣中 ， 米粒就會粉化 。