【隔夜的白木耳湯能吃嗎】 如果是已經放了隔夜的白木耳湯就最好是不要再去吃的 ， 因為這可能就是會出現一些變質 ， 或者是細菌滋生的 ， 所以說最好就是在當天就吃完的 ， 這樣就不會使得白木耳湯當中的一些營養物質出現任何流失的 ， 可以對人們的身體來說變得更加好一些的 ， 有非常好的強身健體和補血補氣的效果 。

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古今史著和歷代醫學家通過臨床驗證 ， 確認銀耳有強精補腎 ， 滋陰潤肺 ， 生津目咳 ， 清潤益胃 ， 補氣和血 ， 強心壯身 ， 補腦提神 ， 嫩膚美容 ， 延年益壽 ， 抗癌之功效 ， 但銀耳的質量尤為重要 。
保健作用
營養成分
銀耳所含化學成分較為復雜,初步分析證明,銀耳含蛋白質6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纖維2.4%-2.75%、無機鹽4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量維生素B類 。銀耳的蛋白質中含有亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、絲氨酸、谷氨酸、擷氨酸、脯氨酸、精氨酸、賴氨酸、丙氨酸、蘇氨酸、天門冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、組氨酸、甲硫氨酸等17種氨基酸,其中含量最大的是脯氨酸 。無機鹽中主要含硫、鐵、鎂、鈣、鉀等離子 。

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