白木耳在進行制作之前都是需要泡發一段時間的，這樣的話就可以使得白木耳本身的味道上面變得更加好的，但是一定要注意自己泡發的時間，不要泡發太長的時間，如果是泡發兩天的白木耳就最好是不要再去吃的，這個時候就肯定是會出現很多的細菌，而且最有可能會發生變質的情形 。
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銀耳介紹:
銀耳，也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美稱 。它既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥 。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥” 。銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺 。
另外，銀耳還能增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力 。因此，我建議您在日常生活中，可以在煮粥、燉豬肉時放一些銀耳，這樣即可以享受美食，又能滋補身體，一舉兩得 。
【白木耳泡了兩天能吃嗎】 銀耳中含有豐富的蛋白質維生素等，所以銀耳粉有抗老去皺及緊膚的作用，常敷還可以去雀斑黃褐斑等 。
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