平時我們喝羊肉湯的時候，如果感到羊肉湯的湯汁發白，這樣喝起來會更有食欲，而且這樣的湯肥而不膩，沒有膻味，要想把羊肉湯做的發呆，最主要的就是羊骨頭熬的時間要比較長，當然現在一些不良的商販往往在里面加入一些化學添加劑，這樣也能夠使羊肉湯變得比較白，但是這對身體是沒有好處的 。
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【羊肉湯怎么變白】 羊肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素Bl、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵等 。其性溫味首，溫中散寒，化滯，健腺益氣，溫補腎陽，對治療虛勞贏瘦，乳汁不下有一定功效 。懷牛膝味苦酸，性平，有強筋骨，活血通經作用 。此菜以羊肉為主料，配以多種中藥，有健胸作用 。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益 。
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