【鹵菜能放多久】 鹵制的菜也是生活中做菜比較常見的一種方法，但是鹵制的菜一般要做完之后盡快吃，因為冷藏之后，他容易產生細菌，而且味道也會發生改變，我們生活中比較常見的鹵制的菜一般都是豆腐之類的產品，也有一些人在做熟食的時候，會采取鹵制的方式，那么鹵制的菜能放多久呢?

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香味容易揮發，鹵水容易壞，鹵制時也不易保持鍋內恒溫，若浮油過多，則鹵制的汁熱不 易散失冷卻，熱氣悶在里面而致鹵水發臭，翻泡，長久還容易發生霉變 。

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