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讓你永不發胖的三餐飲食原則

生活百科三餐飲食原則

增強營養有利于健康，但要冒發胖的風險；為追求好身材而節食，又可能引起健康問題 。有沒有兩全齊美的辦法呢？專家的回答是肯定的，并推薦以下飲食策略 。

讓你永不發胖的三餐飲食原則

文章插圖
營養巧組合
【讓你永不發胖的三餐飲食原則】 埃及著名學者努福爾經過長期研究指出，蛋白質、碳水化合物與脂肪對健康同等重要，缺一不可，關鍵在于巧妙組合，即將富含油脂的食物與豆類蔬菜組合，盡量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同吃 。這樣既能增加養分攝入，又有利于減肥 。
脂肪巧選擇
完全不吃脂肪既不可能，又損害健康，興利除弊的唯一辦法是巧妙選擇 。據營養學家分析，脂肪分為三類：第一類可大量增加人體膽固醇含量，如各種畜肉及其制品，奶油與乳酪中的脂肪;第二類對人體膽固醇含量影響甚微，如雞肉、蛋類和甲殼類動物脂肪;第三類是能夠降低膽固醇的脂肪，如橄欖油、玉米油和大豆油等 。
顯然，后兩類脂肪是你最佳的選擇 。
三餐要定量
合理掌握三餐的進食量是保持健美的又一關鍵 。食量不可過多，也不宜太少，需要注意的是，計算食物的熱能與份量時要了解生熟有別 。比如，熟雞的重量只有生雞的80%，熟牛肉只有生牛肉的65% 。此外，即使同一類儀器所含熱能也不完全一樣，如100克童子雞含熱能約400千卡，而同等量的老雞肉熱能高達550千卡 。要挑選養分相同但熱量相對較少的食物 。
據測算，青年男女一天的進食量大致如下;糧食500克，蛋1個，瘦肉100克，魚150克，豆類200克，蔬菜500克，牛奶200克，植物油25克 。