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剩余的蔬菜水果怎樣做酵素

剩余的蔬菜水果做酵素的做法:
1、所有水果蔬菜用涼白開洗凈,風(fēng)干,其他砧板,罐子及蓋子,刀子等器具 , 也要確保無(wú)水 , 無(wú)油,無(wú)菌;
【剩余的蔬菜水果怎樣做酵素】2、甜菜根及所有水果去皮,切成薄片備用;
3、大玻璃罐內(nèi)噴入少許高度白酒,用一次性廚房用紙擦干消毒;
4、擺一層水果,擺一層冰糖,按順序排入罐內(nèi),上面放在檸檬片,最上一層把剩余的全部冰糖都蓋在水果上;
5、蓋好蓋子密封后置放在15至25攝氏度陰涼處,讓材料浸泡3至6個(gè)月就可以喝,這時(shí)水果都浮在上面,液體沉淀在下面,注意如果使用的是一般的罐子,一定要定期排氣才行;