蓮子中含有大量的鈣元素和磷元素以及鉀元素等等 ， 同時也有很多的蛋白質和脂肪以及糖類 ， 經常食用可以幫助骨骼和牙齒進行發育 ， 還可以治療神經衰弱疾病和慢性胃炎疾病等等 ， 中老年人或者是長期從事腦力勞動的人群都可以食用 ， 而且蓮子還可以和多種食材進行搭配 ， 那么蓮子可以做什么菜呢?
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【蓮子可以做什么菜呢】 蓮子可以做什么菜呢?蓮子山藥粥 。做法：山藥洗凈去皮切成小丁 。蓮子去芯 ， 砂鍋中放入洗凈粳米 ， 蓮子和山藥丁 ， 加足量水 ， 大火煮開后 ， 轉小火 ， 慢煲成粥 。(期間需要不斷攪拌下 ， 防止粘底) 。吃的時候可以加入白糖拌勻食用 。
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