魚凍放冰箱里面兩三天了還可以吃嗎 _生活百科

很多地方都有把吃魚剩下的魚湯凍起來吃的習慣，這種也叫魚凍，可以說是非常下飯。假如是冬天氣溫比較低的話，魚湯會自己凍住，但是溫度高的時候需要放冰箱里面才會凍起來。不過冰箱雖然可以延長食物保質期，但并不是萬能的，尤其魚凍這種熟食在冰箱里更要快點吃完。
1、魚凍放冰箱里面兩三天了還可以吃嗎最好還是不要吃了。魚凍就是凍起來的魚湯，無論什么湯在冰箱中保存超過24小時，都會產生大量的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等細菌，食用后會引起食物中毒。假如攝入過多，會出現嘔吐、腹痛、腹瀉和不適等癥狀，對身體非常有害。即使是冷凍，也不輕易超過一周。一些細菌如嗜冷菌在冷凍狀態下（零下-20度）仍能存活。更重要的是，熟食隨著時間的推移已經被氧化，沒有營養價值。
2、魚凍放冰箱里面能放幾天最好不要超過一天。魚凍究竟是熟食，不要將煮熟的食物放在冰箱里太久。很多人認為冰箱的低溫可以防止或減緩細菌的生長，但有些細菌，如李斯特菌，對低溫有抵擋力。而且蛋白質含量高的魚湯更輕易變質，所以最好新鮮食用。
【魚凍放冰箱里面兩三天了還可以吃嗎】
3、食物冷藏溫度多少度比較好在冰箱中儲存食物的常見冷藏溫度為 4°C 至 8°C 。在這種環境下，大多數細菌的生長會減慢。但有些細菌是嗜冷菌，如耶爾森氏菌、李斯特菌等，在此溫度下能快速生長繁殖。假如吃了被這些細菌感染的食物，就會引起腸道疾病。
在冰箱的冷凍室中，溫度一般在-18°C左右。在這個溫度下，細菌一般都會被抑制或殺死，所以儲存在里面的食物有更好的保鮮效果。但是冷凍并不代表可以完全殺菌，一些抗凍能力強的細菌會存活下來。所以，換個角度來說，冰箱假如不常常消毒，就會成為一些細菌的“溫床” 。最后要注重的是，冰箱里的食物不要太多。