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攝入蛋白質過少容易產生饑餓感

生活百科饑餓感

據新華社電澳大利亞和英國研究人員發現，攝入蛋白質過少，即蛋白質占熱量來源比例低于15％時，人容易產生饑餓感，導致吃更多零食、攝入額外熱量，不利保持健康體重 。

攝入蛋白質過少容易產生饑餓感

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澳大利亞悉尼大學和英國劍橋大學研究人員征募22名志愿者 。研究人員讓他們在實驗室食用三餐，包括相同的正餐和可自選的零食 。
【攝入蛋白質過少容易產生饑餓感】 志愿者說，前四天早餐后兩小時饑餓感甚于后面8天，后面8天饑餓感相同 。因此，志愿者在前四天選用零食較多，多攝入熱量1036卡路里 。如果不進行額外鍛煉，照此計算，一個月可能增重1公斤左右 。
實驗結果顯示，人們對蛋白質的食欲相當強，當食物中蛋白質比例偏低，這種食欲能夠促使人攝入額外熱量 。