食材明細
主料
【黑米紅棗粽子的做法步驟快來試試吧】江米750g
黑米50g
紅棗20顆
輔料
粽葉20個
清水適量
原味口味
煮工藝
一小時耗時
普通難度黑米紅棗粽子的做法步驟
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1江米清洗干凈 ， 用清水浸泡4小時 ， 黑米洗凈用清水浸泡 。 包粽子之前將清水倒出來 ， 兩種米混合均勻 。
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2紅棗洗干凈 ， 提前浸泡 。
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3干粽葉放入鍋中 ， 水開煮5分鐘 ， 燜30分鐘 ， 將粽葉頭部和尾部剪去 ， 方便包裹 。
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4將粽葉兩端交叉圍成漏斗形 ， 底部不要有縫隙 。
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5江米和紅棗裝進粽葉里 ， 用勺子壓緊點 ， 粽葉往前蓋住江米 ， 側面也包裹住 。
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6用棉繩將粽子捆好即可 。
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7包了12個粽子 。
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8粽子放入高壓鍋 ， 35分鐘 ， 燜1小時 。
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9黑米紅棗粽子可以吃啦 。 小竅門
江米和黑米都提前浸泡 ， 包的時候再混合均勻 。
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