法國專家稱苗條不忌糖 _苗條不忌糖

【法國專家稱苗條不忌糖】

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法國蒙彼利埃醫院新陣代謝疾病研究所中心主任路易。莫尼埃教授通過研究，卻提出了“減肥不必忌糖”的新觀點，并歸納出三條理由對此加以佐證。
首先，進食等量的糖類（碳水化合物）食品和脂肪含量較高的食品，相比之下前者攝入的熱量低得多。其次，糖類食品的熱量極易被人體器官釋放，而脂肪含量較高的食品的熱量大部分被儲存起來。第三，人體無論在釋放熱量還是存儲熱量時，本身都會消耗熱量。
而糖類食品和脂肪含量較高的食品相比，人體在釋放或儲存前者產生的熱量時，所消耗的能量要多得多。例如：你吃100克脂肪含量較高的食物（黃油，肉腸，肉醬，等等）你的體內只消耗2-3卡的熱來年感來存儲能量，而如果你吃了100克糖類食物后，你的體內就會消耗15-29卡的熱量來釋放新的能量。
因此，現代的許多營養學家在推薦食物時，會在均衡營養的前提下，更注重糖類食品的配給。他們認為，人們平日的飲食結構應為：蛋白質成分提供的熱量占飲食總熱量的20%左右，而碳水化合物則應占到55%左右。如果每天攝入的熱量控制在1400卡，那么，控制體重就不會是件難事了。