【小白菜炒土豆片的做法】 小白菜翠綠爽口，平時用水一燙就可以吃，白蘭花洗干凈后把葉子和根莖的部分分開，這樣掰開了洗才能把里面的一些灰塵和雜質全部都洗干凈，整顆的洗會完全洗干凈，而且根部的淤泥還比較多，土豆削皮切成薄片狀，清水當中去掉淀粉，然后炒制會變得非常美味 。
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芹菜炒土豆片
材料
芹菜200g，土豆2個，蔥、花椒、青椒、油、鹽、生抽、味精各適量
做法
1、芹菜洗凈，切小段 。
2、土豆切片，用冷水浸泡，備用 。
3、開水焯一下芹菜，放入冷水中 。
4、鍋中放油，加蔥、花椒炒香，放入土豆片和生抽翻炒 。
5、待土豆片快熟時，放入芹菜，加鹽翻炒片刻 。
6、然后加入青椒、蒜炒1分鐘，加味精調味即可出鍋 。
小訣竅
土豆片切好之后洗干凈淀粉，這樣炒出來就不會黏糊糊的 。