韭菜苔是韭菜開花生長以及結果的莖稈，它和韭菜葉子的味道完全不同，因為韭菜苔的口感更加溫和，水分含量也比較高，適合用來制作各種美味的烹飪 。其中，清炒韭菜苔是最流行的做法，而且是一道經典的家常菜 。下面就來看看清炒韭菜苔做法大全有哪些呢？希望大家能了解一下吧 。
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韭菜苔炒雞蛋
1.將韭菜苔摘去花頭，清洗干凈，瀝去水，切成段 。
2.將雞蛋打入碗中，放入料酒、白醋、少許鹽，用筷子始終向一個方向攪成蛋液 。
3.鍋中倒入適量油，待油溫升高后倒入蛋液，略凝后用鏟子撥散，盛出備用 。
4/再倒入油，待油溫升高后放入五香粉，略炒出香味后放入韭菜苔粗的部分，翻炒一會兒，再放入細的部分，放鹽、雞精，翻炒 。
【清炒韭菜苔做法大全】 5.放入雞蛋，翻炒均勻后盛出即可 。
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