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怎樣做玉米煎餅

小知識

早餐是一天當中最重要的，而早餐的選擇有各種各樣，可以吃面包、包子、粥類等，但是很多人特別喜歡吃煎餅，煎餅不僅營養豐富，而且美味可口，煎餅可以用玉米粉做，也可以用面粉做，而用玉米粉做的煎餅營養價值比較高，在制作玉米煎餅之前一定要將玉米粉重新篩選，把一些粗顆粒挑選出去，口感會更佳 。下面一起來學習一下吧 。

怎樣做玉米煎餅

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再加入2克的細精鹽 。
將這些粉狀物質用小勺子攪拌均勻 。
慢慢的一點點的加入水 。
加水的量一定要控制好 。
繼續加水和成面糊 。
面糊的質地
厚一點的 。
靜置半小時 。
靜置的作用是為了讓面糊能夠更加細膩，而且延展性也更加好，在攤煎餅的時侯，可以攤的更薄更好吃 。
電餅鐺上均勻的圖上油 。
用小勺挖兩勺的煎餅面糊在電餅鐺上面 。
用勺子底部將面糊涂勻 。
面糊在電餅鐺越薄越好 。
用勺子調整煎餅的厚薄度 。
最后涂完之后，在用勺子找一找，哪地方厚了就圖薄一點，哪地方圖薄了，就再加點面糊，這樣找一邊之后，煎餅就攤的比較均勻了 。
準備這樣一把抹刀，用于為煎餅翻面 。
煎餅一面煎好了 。
用抹刀在翻另一面煎 。
幾分鐘后，熱騰騰的煎餅就攤好了 。
注意事項
【怎樣做玉米煎餅】 調制煎餅面糊是個至關重要的的步驟，這個面糊里面需要按比例的加入玉米面，豆面，還有少量的白面，面糊加水需要一點點的往里面加，最后的面糊調制的稍微厚一點，這樣攤出的煎餅既薄脆又香 。攤好的煎餅，需要晾涼之后才能吃，這樣口感好 。