研究發現,纖維質會影響脂肪的吸收,減少熱量囤積,而且,吃進纖維質后,很容易產生飽足感,可抑制你一下就吃太多 。更棒的是,纖維質含量豐富的食物,脂肪含量相對較低!完全不必擔心吃進太多油脂,唯一要注意的是,有些高纖零食、飲料含鈉量高,要注意營養標示,別吃太咸啦!一、如果想攝取足量纖維,請這么吃:
1.每天攝取25-30g膳食纖維

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一般人每天至少須攝取20g纖維,才可維持均衡的營養,但如果想減重,25-30g才最恰當 。
不過,高纖飲食必須循序漸進,慢慢地將纖維質的攝取量增加,依照個人不同的飲食習慣,以1-6星期為單位,逐漸增加 。
而每日攝取纖維的上限是35g,如果超過,很可能影響其他營養素如鈣、鐵、鋅、葉酸的吸收,甚至產生脹氣、腹瀉等副作用,所以采用高纖減肥法時,別忘了另外補充些礦物質和維他命 。
2.以平時攝取的營養素來分配
營養師建議,要攝取足夠的膳食纖維,每天必須吃下3碟蔬菜(1碟100g)、和2份水果(每份約拳頭大小) 。
【30克纖維素飲食減肥方法 月瘦十斤】主食:以糙米飯、五谷雜糧飯、燕麥片、薏仁來取代白米飯→約可得8-12g纖維 。
水果:每天2-3份→約可得8-12g纖維 。
蔬菜:每餐至少1/2碗蔬菜→約可得8-12g纖維 。
3.別忽略水分
采取高纖飲食的人,別忘了一定要大量補充水分,請以體重為基準:1kg的人喝20-30cc,如果是60kg的人,就是喝60×(20-30cc)=1200-1800cc啰!
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