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野雞和蘑菇一起燉湯較有營養,野雞肉的鈣、磷、鐵含量較一般 野雞和什么一起燉比較有營養

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野雞和蘑菇一起煲湯較有營養，野雞肉的鈣、磷、鐵含量較一般家養殖高出很多，蘑菇富含蛋白質、纖維、維生素A、維生素D、維生素C和多種多樣無機質成份 。以下屬于作法：
主要材料： 野雞一只、蘑菇
調料：木耳、八角、蔥、姜、大棗、枸杞子、淮山藥適量 。
輔材：食用油、 鹽、米酒適量 。
1、野雞剁一小塊，洗凈后綽水，撈起來后沖干凈 。蘑菇、木耳洗凈、蔥切條、姜切片 。
2、炒菜鍋放少許綠色植物油熱，放進黑椒雞塊、姜蒜和米酒炒一會兒 。
3、添加適量的水與八角，燒沸 。
4、添加蘑菇、大棗和淮山藥，中小火燉約2小時，至黑椒雞塊爛 。
5、添加木耳和鹽再燉二十分鐘 。
【野雞和蘑菇一起燉湯較有營養,野雞肉的鈣、磷、鐵含量較一般 野雞和什么一起燉比較有營養】6、出鍋前5min添加枸杞子就可以。