文章插圖
1、肉切絲 ， 加少許料酒，醬油和淀粉腌一下 。
2、金針菇洗凈，切成合適的長段，土豆，胡蘿卜去皮切絲，蔥花備用 。
【土豆肉絲面的做法】3、小鍋燒水準備煮面條 。另起鍋下油，蔥花爆鍋，放肉絲翻炒斷生，再依次加入胡蘿卜絲和土豆絲 ， 翻炒均勻后添水 ， 加入金針菇 。
4、小鍋水開后下入面條 。湯鍋水開后加醬油和鹽，調味上色，關火 。撈出下好的面條，澆上土豆肉絲湯 。

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