雞血怎么炒好吃 _生活百科

【雞血怎么炒好吃】 雞血這種食材其實是非常好吃的，其中的營養物質也是比人們想象中的要更加豐富多彩一些，最關鍵的就是炒的方法也是相當多，但是一定要注意在翻炒雞血之前是必須要先焯水的，這就顯得十分重要的，如果是自己烹飪的雞血沒有焯水的話就會使得自己在翻炒的過程中變得更加有血腥味的。

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【功用主治】祛風、活血、通絡。治小兒驚風，口面歪斜，痿痹，折傷，目赤流淚，癰疽瘡癬。
①《別錄》："烏雄雞血：主踒折骨痛及痿痹。黑雌雞血：主中惡腹痛及踒折骨痛，乳難。烏雄雞冠血：主乳難。"
②孟詵："目淚出不止者，以三年烏雄雞冠血敷目睛上，日三度。"
③《本草拾遺》："馬咬瘡及剝驢馬傷手，熱雞血及熱浸之。""雄雞脅血：涂白癜風，疬瘍風。"
④《痘疹正宗》："雞冠血和酒服，發痘最佳。"
⑤《綱目》："熱血服之，主小兒下血及驚風，解丹毒，安神定志。""烏雄雞冠血亦點暴赤目。丹雞者并療經絡間風熱;涂頰治口歪不正;卒飲之治小兒卒驚客忤;涂諸瘡癬、蜈蚣、蜘蛛毒，馬嚙瘡，百蟲入耳。"
⑥《本草再新》："治心血枯，肝火旺，利關節，通經絡。""雞冠血兼理血分氣分，無血可生，血多可破;氣弱可補，氣逆可舒;補中益腎，利水通經。"
【用法與用量】內服：熱飲。外用：涂敷。
【選方】①治中風口面歪僻不正：雄雞血煎熱涂之，正則止。或新取者血，使涂之亦佳。涂緩處一邊為良。(《圣濟總錄》雞血涂方)
②治筋骨折傷：急取雄雞一只刺血，量患人酒量，或一碗、或半碗和飲。(《青囊雜纂》)