明星瘦身秘笈 _秘笈

洪欣
作為香港一所纖體公司代言人的洪欣，對保持身材健美有她的心得，她說：“冬天不可能不吃東西，不吃便沒有能量抵御寒冷的，而且很不健康，我會贊成每天少吃多餐，不能每一餐都吃得太飽，食物以清淡為主，蔬菜、白肉（雞肉、海鮮等），若兩餐之間感餓的話，可吃一些水果或纖維餅，但是要適可而止。此外，現在我會以脫脂鮮奶代替水喝，每當口渴便喝，不要限制自己喝的數量，這樣不但可解渴、飽肚，又可使皮膚滑滑，一舉兩得。
除了飲食外，洪欣還建議可做一些輕量的運動，她說：“冬天不做適量運動會使脂肪容易積聚，輕量的運動如緩步跑、舉啞鈴等，可使肌肉結實。”
>>>鄭秀文
樂壇天后鄭秀文Sammi雖然身材已很好，但為了能持久保持，所以不只是冬天，就是平時也會注意飲食。Sammi平時會以吃沙拉為主，并經常喝燕窩及川貝湯，護膚養顏。在冬天的時候， Sammi會多吃水果來保持充足水份，讓肌膚亮麗。冬天很多人會喜歡吃火鍋， Sammi則會盡量少吃，如果要吃她也只會選吃去皮的雞肉、海鮮及蔬菜等。此外Sammi每天也會跑步30分鐘及舉100次啞鈴，讓自己的肌肉更加結實及有彈性。
早餐:牛奶麥片
午餐:兩個雞蛋白及一杯橙汁
晚餐:兩片雞肉，鮮魚一條及燉湯一碗此外， Sammi在演唱會前喝一碗燕窩，口渴只會喝葡萄糖水，肚子餓了就吃水果，這樣既有體力應付演唱會，又不會增肥。
>>>容祖兒
容祖兒能夠成為護膚品的代言人，因為她最愛喝湯來保養肌膚，她最常喝的是蘋果瘦肉湯，祖兒說：“這個湯除了很美味之外，也有養顏的功效，可以不用吃很多保養品，也讓皮膚亮麗起來，很多年輕人也有吃水果餐來減肥，這個減肥法我不敢試，可是喝蘋果瘦肉湯有益又健康，更可以在冬日美容呵!”
材料：
蘋果２個，瘦肉１斤，無花果４粒，南杏５錢，北杏３錢，白木耳３錢。
制法：
１．將所有的材料洗凈，然后把蘋果去芯，再切成兩半２．白木耳浸在水中泡軟，無花果切成兩半３．瘦肉切成大塊，放入滾水中過一過，去其血水及腥味４．準備湯鍋，置入八分滿的水，煮滾后放入蘋果、瘦肉、無花果及南北杏，先以大火煮20分鐘，白木耳于40分鐘后放入，再用小火煮2小時便可。
>>>蔡少芬
蔡少芬嘗試過吃肉減肥法，她說三餐都吃肉，或者與雞蛋及蔬菜一起吃，份量及煮法不受限制，最好是以蒸煮及少鹽更佳。此外，每天最重要的是要喝大量的開水， Ada說：“我最喜歡喝咖啡的，可是為了要減肥只可以喝純黑的咖啡，不加糖加奶，還有要戒淀粉。如此三方齊下，一定可以達到減肥的效果。此外，再做些帶氧的運動，就會事半功倍了。有氧運動對身體非常好，如果一星期能夠有三天15-30分鐘的有氧運動，像跳健康舞、緩步跑也不錯，因為這些運動可消耗大量的氧氣而且活動肌肉，能夠有效地燃燒體內的脂肪，只要每次持續15分鐘以上，有很好的效果。”
蔡少芬時常把減肥當作自己的事業之一，所以永遠都是如此纖細好看。
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減肥食譜
黑糯米紅豆粥
原料：黑糯米2兩，紅豆、片糖各1/2斤，椰汁1杯，陳皮1/4個，水9杯烹調方法
1)紅豆、黑糯米洗凈，用清水浸1小時，濾干水分待用。
2)陳皮浸軟刮瓤.
3)煲滾清水，放入紅豆、黑糯米、陳皮煲至再滾，改慢火煲兩小時，加入片糖調味，再放入棷汁煮至滾，即可食用。
功效：調理滋補，消食瘦身

文章插圖
木耳豆腐湯
原料：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗
制作方法：(1)先將黑木耳泡發后洗凈，豆腐切成片；(2)將豆腐與黑木耳加入雞湯及鹽同燉10分鐘，即可食用。
功效：黑木耳及豆腐均為健康食品，可降低膽固醇