【鲅魚有什么營養】 鲅魚是一種營養價值十分高的海魚，在所有的海魚中，其營養價值都是可以排的上名的 。鲅魚中的蛋白質含量很豐富，除此之外，還含有比較豐富的維生素A、脂肪以及礦物質等營養物質，具有止咳平喘、提神抗衰老等方面的功效和作用 。下面，就為大家詳細介紹一下鲅魚的相關知識！
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鲅魚干燴玉米餅子，先用蔥姜爆鍋，然后將處理好的魚干與切好的餅子一起入鍋，放入佐料，再澆上淀粉即可；或將餅子切丁與魚干切丁后一起入鍋加入佐料炒，最好等快出鍋的時候再撒上去，這道菜叫粒粒香 。
清蒸鲅魚干 。膠東人最普遍的做法，將鲅魚干兩片分開，切成4、5厘米長的魚段，放到蒸鍋里蒸15分鐘，出鍋 。鮮咸可口 。
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