飲料首選還是茶水牛奶、酸奶、咖啡、奶茶這些看起來很誘人的飲品其實正在成為你過多熱量攝入的來源 。一杯牛奶的熱量是160千卡,一杯咖啡的熱量在100千卡左右,酸奶或奶茶的熱量也在100千卡以上 。其實取而代之的飲料完全可以換成茶或者清水,茶水的熱量很低,并且有些茶水能增加卡路里的代謝率,一杯烏龍茶可以增加9千卡的代謝,而一杯品質較好的普洱茶,可以把代謝率提高更大的范圍 。當然,很多人并不喜歡喝茶,那么可以用清水來代替,水能增加人身體的新陳代謝,飲水替代其他飲品也是控制卡路里增加的一個很好的辦法 。吃飯要在運動前千萬別以為運動了就可以燃燒體內的卡路里,在一次瘋狂的有氧運動后,再來一次瘋狂的進食,那么你所有的努力將頃刻間化為泡影 。但仍然有人樂此不疲,認為運動以后有理由多吃飯,因為消耗的卡路里肯定比下次吃飯攝入的多 。所以最合理的吃飯時間是在運動之前40分鐘,消食過程中卡路里被消耗了一部分,等投入運動后,卡路里會隨著運動的節奏而有規律、有順序地代謝消耗 。運動之后,一餐飯的卡路里含量已經所剩無幾,再次補充卡路里已經是下頓飯的事情了,簡單的一個時間差就讓生活變得“低卡”起來 。
蔬菜多吃原生態普通的蔬菜,尤其是綠葉蔬菜,在過油烹飪后,不但部分營養素會被破壞,相應的卡路里指數也會增加,比如菠菜、油菜這類蔬菜,對油的吸納能力很高,我們吃了含油高的此類蔬菜,相應的卡路里攝入也會增加 。一些蔬菜完全可以選擇生吃,比如胡蘿卜、黃瓜、西紅柿、柿子椒、萵苣、白菜、卷心菜、辣椒、洋蔥、芹菜等 。生吃的方法包括飲用自制的新鮮蔬菜汁,或將新鮮蔬菜涼拌 。生吃黃瓜最好不要削皮,而西紅柿也不要燙了剝皮,因為燙了以后維生素C便發生變化,吃起來發酸 。而生吃萵苣最好是先剝皮、洗凈,再用開水燙一下,拌上作料腌1~2小時再吃 。晚餐時間提前一些工作繁忙的上班族午飯經常會選擇快餐,大大的金黃色雞腿,冒著油光的牛肉餅,這些都是卡路里很高的食物,但是缺少新鮮蔬菜 。可以在午餐時喝一點蔬菜湯,再加一杯酸奶,這樣既能達到平衡膳食的要求,又能幫助身體更快地排出脂肪 。
很多人喜歡在晚上8~10點鐘的時候吃晚飯,以為所謂晚飯當然要晚吃,事實上這樣對健康非常不利 。如果晚飯距睡眠時間太短,導致大部分能量消耗不掉,容易導致超重和肥胖 。同時,也讓人睡得不塌實,影響休息質量 。因此,晚餐最好安排在晚上五六點鐘,這時身體的新陳代謝速率比晚上9點左右的速率要高出10%左右,攝入的卡路里在睡覺之前就早已經消耗殆盡,對身體可以說是好處多多 。
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