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讓你快速瘦身的六大營養蔬菜

生活百科營養蔬菜

1、西紅柿
減肥原理：番茄有茄紅素和番茄的茄紅素、檸檬酸和維生素C等多種成份，還有豐富的膳食纖維和果膠，可以降低膽固醇.促進血液循環且幫助腸炎蠕動 。西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對視力保護及皮膚曬后修復也有好處 。
食用注意：涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食欲 。肥胖者，糖尿病人，高血壓病人都不宜吃被稱為“雪漫火焰山”的加糖涼拌西紅柿 。
2、芹菜
原理：芹菜中水分含量占95%，一棵芹菜大約含有4到5卡路里的熱量 。但是人咀嚼它需要4到5卡路里的熱量，進入腸胃中又需要大約5卡路里的熱量 。這樣消化芹菜所需的熱量超過芹菜本身提供給人體的熱量 。芹菜富含粗纖維，鉀，維生素B2，尼克酸等成分，夏季天氣炎熱，人們易上火，造成鉀失衡 。芹菜可幫助人們潤腸通便，調節鈉鉀平衡 。
食用注意：芹菜葉所含的營養素比莖多，棄之可惜，可焯一下涼拌吃 。芹菜有降血壓的作用，故血壓偏低者慎用 。
3、黃瓜
原理：黃瓜含有維生素C，維生素B族及許多微量礦物質 。黃瓜所含的丙醇二酸，有抑制糖類在機體內轉化為脂肪的作用，因此肥胖、高血脂、高血壓、冠心病患者常吃黃瓜，既可降血脂、降血壓，還能使體型健美 。黃瓜汁富含水溶性維生素及其他成分，可美膚、防皮膚色素沉著 。
【讓你快速瘦身的六大營養蔬菜】 食用注意：一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃腌黃瓜，因為腌黃瓜含鹽反而會引起發胖 。黃瓜所含的營養成分豐富，從營養學角度出發，應當保留生吃 。另外，因黃瓜性寒，故慢性支氣管炎、結腸炎、潰瘍病等虛寒體質者少食為妥 。