“泥鰍魚刺少 ， 肉質細嫩 ， 做紅燒口味 ， 鮮香美味 。 ”食材明細
主料
泥鰍魚600克
輔料
蔥10克
姜10克
蒜4瓣
食用油2勺
醬油15克
郫縣豆瓣醬1勺
醋2勺
白糖5克
八角1個
甜面醬1勺
香菜1棵
咸鮮口味
燒工藝
三刻鐘耗時
簡單難度紅燒泥鰍的做法步驟
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1泥鰍魚600克 。
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2收拾干凈備用 。
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3蔥姜蒜切片 。
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4香菜切小段 。
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5起油鍋放入食用油 ， 油熱后放入八角、蔥姜蒜炒出香味 ， 放入郫縣豆瓣醬和甜面醬翻炒 。
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6放入白糖翻炒 ， 醬香濃郁 。
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7倒入適量清水燒開 。
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8放入泥鰍魚 。
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9燒至完全成熟 ， 烹入醋 。
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10大火收汁 。
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11撒上香菜 ， 關火出鍋 。
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【紅燒泥鰍的做法步驟，紅燒口味，鮮香美味】12裝盤食用 。
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