【火鍋米飯大盤雞】 大盤雞是我國新疆地區非常出名的一道美食，是因為在制作機的過程中不僅會把肌肉做得又仙又美，還可以加入一些配菜，這些配菜和雞肉搭配在一起會變的營養價值非常高，而且他們盛雞的盤子一般都比較大，所以才又被稱作為大盤雞的，那么火鍋米飯大盤雞是怎么制作的呢?
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優質蛋白：選低脂的
肉、蛋、奶、豆都是優質蛋白重要來源，選擇那些低脂且脂肪質量好的 。低脂食物有瘦肉、去皮禽肉、豆腐、豆腐皮、無糖酸奶、純牛奶、雞蛋、魚、蝦 。脂肪質量魚蝦最好，畜肉最差 。
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