節食減肥摧殘了少女青春 _節食

【節食減肥摧殘了少女青春】老同學周君是某理工大學教授，有一位姑娘小婷，在初中念書時我見過，是一位聰明好學、白潤壯實、體態勻稱的漂亮少女、前幾個月再次拜訪，卻聽說小婷住院了，沒參加今年高校招生考試。原來，小婷進入高中后，身體發育得日漸肥胖，學習成績遠不如前。她私自仿效了時下時髦的節食減肥。一年多來，她的體重明顯減輕，從55公斤下降到36公斤，月經從稀少到閉經，外觀消瘦枯萎，反應遲鈍，結果患“神經性厭食癥”而住院診療。
原來小婷自我感覺“太胖”了，根本不吃含脂肪的食物，只吃清淡素食和米、面，就連魚、蛋、豆制品也很少吃，近期每餐進食主糧不及一兩。經全面體格檢查、內科和婦
科醫生會診，診斷為：神經性厭食癥、營養不良性腦功能降低、子宮萎縮嚴重。
每個人都希望自己有勻稱的身體，女子以苗條、男子以健壯為美。可是，有極少數青年女子過于追求體態苗條，忽略了科學減肥方法，致使身心受到嚴重損害。
青春期使人在生理和心理上都發生一系列變化，各個器官逐漸發育成熟，思維活躍，記憶力強，是一生中長身體、長知識的最重要時期。青春期的生長速度、性成熟程度、學習成績、運動能力和勞動效率與營養狀況有著極為重要的關系。由于生長發育旺盛，對營養供給的要求也高。一個正常人每日至少需要二千卡熱量維持正常生理功能。這些熱量只能從平時攝入的食物中經消化吸收而獲得。身體對食物中的各種營養物質都有一定的需要量，如蛋白質最低需要量每日要30～45克。另一方面，機體必需的各種微量元素如鐵、磷、鉀、鈣等以及各種維生素，也只能依靠從食物中攝取。如果青春期間長期限制飲食，各種必需的營養物質得不到滿足，身體的正常生長發育就會受到阻礙，從而導致某些疾病，如營養不良及缺鐵性貧血、月經不調以及缺乏某些微量元素所致的疾病如低血鉀癥等等。學生時期，還會使學習效率顯著降低。
節食首先消耗體內糖原和水份，然后才是脂肪和肌肉的丟失。在所有喪失的體重中非脂肪組織喪失約占65% 。而脂肪組織僅3.5% 。嚴重節食者，由于體內缺乏各種必需的營養素，往往會出現皮膚粗糙、面部皺紋增多、頭暈眼花、體質虛弱、郁郁寡歡、反應遲鈍、抗病力下降等癥狀，容易罹患各種疾病和誘發神經性厭食。
國外有人曾對23例青少年厭食者做腦部CT檢查。發現21例的大腦皮層頂部有許多空泡，兩大腦半球之間呈現一條裂隙，其中7列厭食者腦室增大。23例厭食者的靈敏性和感官反應均低于常人。科學研究證明，大腦神經細胞的發育和成長，一時一刻也離不開機體所必需的重要營養素——脂肪。脂肪主要功能除去供給機體熱能，幫助脂溶性維生素吸收之外，還是腦神經細胞軸突和樹突增多、加長和形成網絡的重要原料，沒有脂肪的供給，腦神經細胞就不能完成網絡聯系。
從脂肪的化學結構來看，可分為單純脂肪和復方脂肪兩大類。單純脂肪最為重要，它所含的不飽和脂肪酸對腦神經系統來說是重要的必需營養成份。這種不飽和脂肪酸不但是決定大腦結構健全的重要因素，而且也是促進大腦發育、決定智能高低的關鍵。一位著名的科學家指出，食物中如果構成腦細胞必需的脂肪——不飽和脂肪酸攝入量不足，將會引起人類的腦退化。
脂肪對保持少女曲線美有舉足輕重的作用，究其原因在于：脂肪能使皮膚豐滿而不會皺縮，富于彈性而不會松軟，還能增添皮膚的光澤潤滑，使之不會顯得干燥粗糙，使身體看起來豐滿勻稱、曲線優美。相反，如果缺乏脂肪，將使身體呈現病態體型：身體消瘦、胸部扁平、皮膚松弛、骨骼的輪廓特征非常顯眼，毫無美感。脂肪還與月經息息相關。有關資料表明，少女脂肪至少要占體重的17%，方可發生初次月經；體內脂肪至少達到22%，才能維持正常月經周期。少女盲目節食減肥，“抵制”脂類食物，體內大量蛋白質和脂肪被耗用，雌激素缺乏，不可避免地會使月經初潮推遲，或使月經失調，嚴重者就會像小婷那樣發生閉經。
因此盲目節食減肥是不可取的。對于少女來說，運動減肥卻是上策。