四川火鍋好吃無營養 _火鍋

成都錦江大禮堂內靜悄悄的，大約2000名成都市民聽取了中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長、中國營養學會秘書長翟鳳英教授關于如何營養膳食的講座，講座完畢后，四川省營養學會邀請了近10名營養學專家為群眾解答問題。
據翟鳳英教授介紹，我國人群調查只有10%的人健康，而70%的人處于次健康的狀況， 15%的人有疾病。人是否健康， 60%的主動權掌握在自己手里。就四川而言，雖然食物多樣化，但維生素A攝入不夠，可以通過多吃有色果蔬來解決；四川人愛吃火鍋，不好，太油膩。小孩不要多吃肯德基、麥當勞，一月至多不過一次；現在，許多人喜歡長時間坐在電視機、計算機前，少于體育鍛煉，不利于體內過多能量的消耗。【四川火鍋好吃無營養】
翟鳳英教授在講座中專門指出人們在營養方面的4大誤區：■吃零食。小孩吃的零食多為膨化食品，過量攝入鈉和糖對兒童健康不利；■肥胖。國人以孩子長得胖為好。目前，我國大陸兒童10%都肥胖，而且每年還在以7~8%的速度增長。翟教授很擔憂，她建議孩子多運動，因為運動可以刺激孩子生長激素的分泌，可以加速長高；■以保健品和營養品代替食品。■沒有錢就不能講營養。