“民以食為天”一直是中國文化遺產中很重要的人生觀,享受美食也是人類生活中的重要樂趣之一,臺灣居民甚至一年可吃掉一條高速公路 。但醫學證據顯示,上帝創造出來的人類,只適于承受限量的食物,一生以美食為樂而使體重上升的人,會中食物慢性毒而不能健康長壽,不管吃什么解毒或排毒的中西藥都不會有效 。
目前至少有三種證據,顯示動物(含人類)的壽命和食量(
體重)成反比 。
【體重輕壽命長】 第一、肥胖癥的研究顯示,同樣身高但體重越重的人死亡率越高,壽命越短;相反的,同樣身高但體重越輕的不吸煙人士,死亡率越低,壽命越長(因生病而變瘦的人不算) 。
第二、全世界五十余億人口中,約有四萬個百歲以上的人瑞,而五個人瑞中有四位是女性;已開發國家的女性平均壽命約八十,比男性平均多五歲,女性的個子和體重通常都比男性輕 。
第三、數十種動物的實驗結果都顯示,一生飲食限量但營養不缺的動物,體重較輕但壽命較長 。簡單的講,食量少,體重輕,身體較容易躲過食物過重的慢性毒,生大病的機會就較少,故能享長壽 。
女性卵巢分泌的女性激素(荷爾蒙),除了強骨、美膚、雕塑女性曲線、維持性機能和放射女性特有的陰柔氣質外,對心臟血管系統有特殊的保護作用:增加血中好的膽固醇并協助清除壞的膽固醇,因此女性的血管比較不容易硬化 。
男性到了四十歲開始死于冠狀動脈心臟病,而女性卻能晚十年才病死于冠心病,有許多學者認為這是女性較為長壽的原因 。但在女人一生八十的歲月中,十二歲來月經前的十年和五十歲更年期開始(月經停止后)的三十年,總共有半生并未受惠于女性激素,因為在這四十年中,體內只有微量女性激素,尤其是停經后的三十年間,在只有微量女性激素的情形下,女性竟能比男性多活五年,這顯然不是女性激素的作用 。
雖然女性比男性長壽的真正原因未明,但女性個子較小,體重較輕,食量較小,中食物慢性毒較淺,應是目前最合理的解釋 。
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