因為四季豆的顏色看起來是青綠色的，而且我們再去買四季豆的時候，也會發現幾乎所有的四季豆長的都是非常相似的，他們的外形幾乎都一樣長，這樣有些時候挑選回來的四季豆就會有些老，我們炒著吃的時候就會影響口感，而且也不容易熟，那么四季豆老了該怎么辦呢?
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第一點：看手感 。
我們捏一捏四季豆，看看是否顆粒飽滿，如果捏起來很干癟，很軟，明顯感覺里面是空的，一般都是放久了不新鮮的四季豆，這種四季豆，我們就不要選購了 。
四季豆總是買到老的和硬的?教你3招，選的四季豆又嫩又新鮮
【四季豆老了怎么辦】 第二點：看形狀 。
首先，我們看看四季豆外觀是不是黃黃的，有沒有斑斑點點，這種黃黃的一般都是不新鮮的 。
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