冬瓜芡實排骨湯

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材料：冬瓜300克 ， 芡實100克 ， 排骨300克 。
做法：提前將芡實泡發1-2小時 ， 排骨焯水 ， 將芡實、排骨一同放入鍋中 ， 先燉煮1小時 ， 再放入冬瓜燉煮半小時 ， 加鹽調味即可 。
功效：冬瓜味甘淡 ， 性微寒 ， 能清熱利濕；芡實雖具澀性 ， 能益腎固精 ， 亦能除濕 。 ■
【來源：佛山市中醫院 ， 醫學指導：針灸科鐘偉泉主任中醫師】
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