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夜里失眠，多半是缺“褪黑素”，隔三差五吃它，晚上睡得香！

健康知識養生常識

這段時間天氣格外的炎熱 ， 雖熱偶爾會下雨 ， 但還是緩解不了悶熱的天氣 。 小編最近發現晚上睡不著 ， 晚上一直在床上翻來翻去 ， 夜里甚至被熱醒 ， 而且總是做夢 ， 于是第二天早上特別沒精神 ， 提不起精神 。 營養大喬告訴我 ， 這跟現在的天氣有很大的關系 ， 從飲食上注意起來 。 天熱失眠多夢常吃它 ， 2元做一盤 ， 一覺睡到大天亮 ， 5成人沒吃過！它就是茼蒿 。 萵筍氣味芳香 ， 含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸 ， 具有養心安神、穩定情緒、降壓護腦、防止記憶力減退等功效 。 因此對失眠有作用 。 今天小編炒的時候還特意加了一些小米辣 ， 顏色好 ， 味也足！
蒜蓉炒萵筍
夜里失眠，多半是缺“褪黑素”，隔三差五吃它，晚上睡得香！
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配料：
萵筍200克、蒜20克、小米椒3克、花生油0.5勺、精鹽2匙、味精0.2匙、醋1匙
烹飪步驟：
1.新鮮的萵筍去皮洗凈備用
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2.萵筍切成均勻的細絲
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3.鍋中燒開水放入萵筍絲焯水斷生切記時間不要過長
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4.焯好水的萵筍絲立即放入冷水中過涼或瀝干水分
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5.鍋中倒入底油加熱放入蒜粒爆香
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6.放入萵筍絲大火快速翻炒
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7.放入醋、鹽翻炒均勻
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【夜里失眠，多半是缺“褪黑素”，隔三差五吃它，晚上睡得香！】8.最后放入味精提鮮即可出鍋享用
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9.蒜蓉炒萵筍絲裝入盤中擺上小米辣就大功告成了
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10.搭配一碗小米粥和紅豆糯米粽一起吃棒極了
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11.再來一盤香腸和櫻桃
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12.雞蛋和堅果是每天必須攝取的營養食物
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13.萵筍入口清新爽口好吃又開胃
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14.這道美味特別適合上班族快手菜
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15.一頓豐盛的早餐開啟美好幸福的一天
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烹飪小貼士：
選購技巧1、看萵筍的葉子：葉子青綠且新鮮 ， 而不是干黃枯萎 ， 這是大家平時挑選葉子類蔬菜常用到的觀察角度 ， 對于萵筍也不例外 。 一般情況下 ， 如果萵筍的葉子非常青綠 ， 那就可以說明萵筍非常新鮮 ， 新鮮的萵筍水分多 ， 口感很好 ， 因此新鮮是好萵筍的第一要素 。 2、握握萵筍的桿：大家都知道 ， 萵筍新鮮的水分多 ， 但只要萵筍放得久了 ， 水分逐漸流失 。 這個時候有一種可以分辨的方法 ， 就是通過握住萵筍的桿就能發現 ， 如果是新鮮的 ， 萵筍的桿一般情況下是非常挺拔的 ， 但一旦不新鮮 ， 萵筍的桿會出現柔軟的現象 ， 就像枯萎的植物一樣 ， 不能保持很好的挺拔性 。 3、看萵筍的橫截面：萵筍分為兩種 ， 一種皮非常厚 ， 有一種皮非常薄 ， 通過橫截面一看就能看出來 。 一般情況下 ， 皮薄且看起來皮與肉之間非常分明 ， 這種萵筍新鮮的時候吃起來非常香脆 ， 且皮子不會占據太多的重量 。 皮厚的萵筍有時候需要削皮很厚 ， 且里面含有絲 ， 但這種萵筍皮厚利于鎖住水分 ， 不容易枯萎 ， 可以放上幾天 ， 根據需要選擇 。