現在的上班族 ， 每一個壓力都很大 ， 尤其是經常在辦公室里坐著 ， 沒有時間去運動 ， 每天對著電腦 ， 非常的無聊乏味 ， 再加上工作的緊張 ， 就很容易造成便秘 。 雖然便秘不是什么大問題 ， 但是會影響我們的心情 ， 讓我們心情變得煩躁 ， 所以不論男女 ， 早上空腹吃它 ， 清腸排便 ， 瘦的還快 ， 口臭便秘逐漸消失 ， 它就是紅薯 。 紅薯所含纖維相當于米面的10倍 ， 其質地細膩 ， 不傷腸胃 ， 能加快消化道蠕動 ， 有助于排便 ， 清理消化道 。 小編今天就教大家做一道紅薯花卷 ， 吃起來比普通的畫卷要好吃 ， 甜甜的 ， 喜歡的記得給小編點贊哦！
紅薯花卷

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配料：
低筋面粉400克、紅薯2條、酵母(干)4克、精鹽2克
烹飪步驟：
1.洗凈紅薯 ， 去皮

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2.切薄片

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3.放入蒸鍋 ， 大火蒸15分鐘

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4.用勺子壓成紅薯泥

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5.準備面粉

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6.加入酵母和鹽

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7.加入適量紅薯泥 ， 和成光滑面團

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8.醒發至2倍大

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9.分成若干個小劑子 ， 每個大約40克

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10.把小劑子搟薄成0.4cm厚度

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11.切成四等分

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12.用干凈的梳子壓出花紋（這把梳子是做花卷專用的）

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13.取八片小面片 ， 如圖疊好 ， 用筷子在中間壓一下

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14.如圖卷起來

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15.在中間切成兩段

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16.成了兩朵花了

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17.整理一下花瓣

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18.放入蒸鍋 ， 醒10~20分鐘

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19.大火蒸15分鐘便可

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烹飪小貼士：
1、形狀和口味的選擇：紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯 。 黃瓤紅薯體形較長 ， 皮呈淡粉色 ， 含糖多 ， 煮熟后瓤呈紅黃色 ， 味甜可口；而白瓤紅薯體形比較胖 ， 皮呈深紅色或紫紅色 ， 含淀粉多 ， 煮熟后瓤呈白色 ， 味道甜而面 。 可根據自身口味進行選擇 。 2、選擇新鮮紅薯：一般要選擇外表干凈、光滑、形狀好、堅硬和發亮的紅薯；發芽、表面凹凸不平的紅薯不要買 ， 那表示已經不新鮮；若紅薯表面上有小黑洞 ， 則說明紅薯內部已經腐爛 。 3、選擇容易保存的紅薯：表面有傷的紅薯也不要買 ， 因為不容易保存 ， 容易腐爛 。
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