鱸魚怎樣蒸好吃 _生活百科

大部分做鱸魚的時候是用蒸的方式，但也蒸也有不同的做法，那么鱸魚怎樣蒸好吃呢？先要選擇一條大小適中的鱸魚，注意一定要收拾干凈，加入適合自己的調料，一般會放姜、蔥以及部分大料。在蒸之前，先用配料將鱸魚腌制大約十分鐘，放入蒸盤中用大火先蒸，之后改為小火。

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顏色
【鱸魚怎樣蒸好吃】 挑選鱸魚，最好以魚身偏青色的為宜，而且看外表，魚鱗要有光澤，并且透亮，翻開魚鰓可以看到鮮紅的顏色，魚身體的表皮和魚鱗都沒有脫落的才是新鮮的。如果看到魚眼渾濁、有紅筋、身體上有損傷的話，一定不要買。