最適合減肥期的菜譜有哪些

清炒西蘭花
材料:西蘭花、胡蘿卜、少許的食鹽和雞精 。
做法:西蘭花洗凈,掰成小朵;胡蘿卜洗凈切片 。
鍋內放入適量的水和食鹽,燒開之后把西蘭花放入焯一下,撈出備用;再次燒沸后再把胡蘿卜片也焯一下 。
炒鍋內放入少許的植物油,燒熱之后把焯好的西蘭花和胡蘿卜片一同下鍋翻炒,快要出鍋之前撒入適量的食鹽和雞精 。
苦瓜胡蘿卜煎蛋
主料:苦瓜小半根、胡蘿卜一段、雞蛋兩個
輔料:蔥花少量、鹽料酒少許
做法步驟:苦瓜對半剖開,去瓤,切成條,再切小丁;
胡蘿卜切小丁、蔥切末;
雞蛋打散,放入苦瓜丁、胡蘿卜丁、蔥末、鹽、料酒少許;
鍋中放少許油,轉動鍋,使油平鋪鍋面 。倒入蛋液,轉動平底鍋,使蛋液均勻鋪到鍋上;小火加熱,表面凝固后翻面,再煎一分鐘即可 。
地瓜雞肉飯
材料:雞腿半只、地瓜50克、洋菜絲5克、紅蘿卜10克、青豆10克、玉米10克、火腿10克、糙米20克、白米40克、小米10克、開水60毫升、鹽少量、黑胡椒少量、橄欖油1-2滴 。
做法:將雞腿去皮去骨切成塊狀 。地瓜去皮切成塊狀 。紅蘿卜切成丁狀 。火腿切成丁狀 。
將糙米、小米、白米洗干凈放在鐵腕里加水60毫升 。洋菜絲泡水變軟后,雞肝水分放在白米上 。
將雞腿塊、地瓜、紅蘿卜丁、青豆、玉米、火腿丁先后加入碗中 。加少許鹽、黑胡椒調味,最后加1-2滴橄欖油,放入電鍋,加底鍋水蒸熟即可 。
紅薯芝麻濃湯
材料:紅薯1個、洋蔥(切薄片)1/4個、高湯400毫升、牛奶100毫升、黃油半匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量
做法:
把紅薯剝皮,切成3厘米的長條洗凈 。
將黃油放入鍋中溫熱 。洋蔥用中火炒軟,加入紅薯,炒至半熟 。
將炒好的紅薯與洋蔥倒入高湯鍋中用微弱的中火煮,等紅薯變軟后取出搗碎,加入牛奶、鹽和胡椒 。
一起倒入器皿中,撒上黑芝麻 。
南瓜湯
材料:南瓜、姜
做法:南瓜用電鍋蒸熟,連皮、連籽一同切成塊;
再用果汁機與堅果、核桃、腰果一起打成濃漿,放入鍋中與姜、月桂葉慢慢煮約2小時,讓南瓜的香味完全釋放 。
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