春天的竹筍怎么吃法 _生活百科

【春天的竹筍怎么吃法】 從很早以前都有吃筍經歷，竹筍吃起來不僅美味，而且非常的爽口，竹筍中含有的營養物質大多數都是人體所需的，竹筍中脂肪含量是非常低的，而且膳食纖維的含量卻是很高的，對于想要減肥的人來說，竹筍無疑是最好的東西，吃竹筍還可以預防很多疾病的發生，不過竹筍通常是分為冬筍和春筍，春筍怎樣好吃呢?

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竹筍泡多久才能吃
新鮮的竹筍不需要泡，干的竹筍泡上一個小時即可。竹筍采下來就要底部泡水，防止變苦，纖維化加重。不泡水會使人接觸到有毒物質(氰化氫)長期服用就會對人體造成損害。泡十幾分鐘即可。
吃竹筍要控制量
中醫認為，春筍味甘性寒，屬于發物。發物是指富于營養，或有刺激性，特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病復發)或加重已發疾病的食物。因此，吃的時候一定要控制量，不能天天吃，更不能頓頓吃。