白豆腐怎么炒好吃 _生活百科

白豆腐是最為常見的一種豆腐，俗稱水豆腐，我們可以用于清炒，搭配香蔥就可以制作白豆腐了。豆腐的做法還有家常豆腐、魚香豆腐、釀豆腐等。這些都是大家比較喜歡的做法，比如對于家常，我們需要將豆腐在鍋里面蒸10分鐘，然后在將豆腐切成塊，放進油鍋進行翻炒，最后加入蔥花等就制作成了。

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四、白菜豆腐鍋
材料：五花肉100克，雞蛋1個，白菜半根(取葉的部分) ，豆腐500克，蔥姜，花椒，大料，鹽。
做法：
1、五花肉、蔥姜切片，白菜切塊，雞蛋煎荷包蛋后切塊、豆腐切片綽水、冷水洗凈后備用。
2、砂鍋內入冷水放入五花肉、花椒、大料、蔥姜煮沸，邊煮邊濾沫。
3、放入荷包蛋塊同煮，待湯汁發白時，依次下次豆腐、粉絲、白菜，煮開后放鹽即可。
五、鍋塌豆腐
材料：豆腐9塊，花生油，生抽，胡椒粉，玉米淀粉，香蔥，豬肉100克，鹽，蠔油，雞粉，水。
做法：
1、把豆腐中間挖一小塊出來，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿。
2、把豬肉剁碎，加入花生油、鹽、雞粉、玉米淀粉、胡椒粉攪拌均勻。
3、把調好味的豬肉碎釀入豆腐孔中。
4、在平底鍋內放入花生油，把釀好的豆腐煎到金黃。
5、在碗內放入水，調入鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、雞粉、玉米淀粉攪拌均勻稱為混合醬汁。
【白豆腐怎么炒好吃】 6、在煎好的豆腐中加入混合醬汁燜，燜到收干汁，最后撒上蔥花即可。
六、肉末燒豆腐
材料：豆腐500g ，五花肉末50g、玉米油，鹽，生抽，料酒，西紅柿，尖椒，水淀粉，味精。
做法：
1、豆腐、尖椒、西紅柿切塊，蔥切段。
2、炒鍋熱油，爆香蔥段，放入豬肉末，大火煸炒肉末。
3、加入西紅柿、料酒、生抽迅速翻炒，放入豆腐塊輕輕的翻拌均勻。
4、加適量的水，放入尖椒塊燒開后，轉中火燜5分鐘。
5、起鍋前加點味精，用水淀粉收汁即可。
白豆腐可以做成家常豆腐，魚香豆腐，脆皮豆腐，白菜豆腐鍋，鍋塌豆腐肉末燒豆腐等等。白豆腐怎么做好吃，上面的相關資料已經告訴大家了。白豆腐還可以做出其他一些更加美味的佳肴，它不僅僅有利用于身體健康更加好吃。