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番茄山藥雞蛋湯的做法是什么?

小知識


山藥番茄雞蛋湯是一道比較常見的家常美食，主要材料是由新鮮的番茄以及山藥和雞蛋所制作而成，做法非常的簡單，而且其中的營養價值豐富，山藥具有補氣的功效，經常食用對身體比較好，可以將番茄洗凈后切好，放入水中加入山藥鍋開后加入雞蛋調味即可 。

番茄山藥雞蛋湯的做法是什么?

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做法
1、番茄入滾水燙1分鐘，撈起放入涼水中，番茄剝皮去籽，切塊備用 。雞蛋打散，加少許鹽備用 。
2、鍋熱油至7分熟，倒入切好的番茄，翻炒片刻，然后倒入適量清水燒開，加入少許鹽 。
3、湯汁燒開熄火，把蛋液緩緩地倒入湯中，(此時不要攪動湯)，待雞蛋成蛋花狀后再輕輕攪勻，食用時撒上蔥花即可 。
番茄豆腐雞蛋湯
材料
主料：雞蛋50克，番茄100克，北豆腐200克，
調料：植物油50克，大蔥10克，鹽3克，味精1克
做法
【番茄山藥雞蛋湯的做法是什么?】 1、番茄均切成四塊;
2、豆腐切成小方塊;
3、雞蛋敲入碗中，加適量鹽攪勻;
4、鍋上火倒入植物油，油燒至八分熱時，下番茄炒后，放入適量水和豆腐;
5、待湯開時倒入雞蛋攪拌，起鍋盛碗，放入適量蔥花、鹽、味精調味即成 。