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蔬菜瘦身 營養要均衡

生活百科蔬菜瘦身

時下美眉瘦身講求營養均衡且方便快捷 。上班一族不妨動手試做兩道健康美味蔬菜肴，這些菜肴符合低脂、低熱量、低糖的要求，同時具有色香味的視覺與味覺刺激，每道菜熱量均控制在100～500卡之間，可以從中均衡地攝取每日所需的各種營養素，輕松享瘦！
◎瘦身蔬菜鍋
對于減肥的人士來說，將多種去脂減肥的食材一起放入鍋中，熱乎乎、香噴噴，很享“瘦”！想炮制出一鍋美味的蔬菜鍋并不很容易，最關鍵是將生熟次序的蔬菜放在鍋里煮，才能達到色香味俱全 。
做法，先將枸杞老姜菇頭、少許香菇精湯頭放入鍋中 。待煮開后，將玉米、芋頭、榨菜、香菇、番茄，豆腐先行入鍋，煮滾；再加入金針菇、冬粉、白菜、生菜煮熟即可，調料可自制 。
健康蔬菜推薦：
白菜C，平時多吃點包菜或白菜能緩解體內維生素缺乏癥，特別是對患牙周病者更是一款補充體內維生素飲品 。
番茄，味道很爽口也很美味，若配上幾片嫩南瓜，一片檸檬片同榨，經常喝點還能起到減肥的療效 。
胡蘿卜，榨一杯鮮果蔬汁飲用，能改善身體機能狀況，配橙子可改變單純胡蘿卜入口的口感，喝來更美味 。
胡蘿卜瘦身細則
【蔬菜瘦身 營養要均衡】 ◎彩虹蔬菜松包
吃膩了清炒菜，不妨換下花樣，做個高纖蔬果包 。蔬菜包里有不同的時令蔬菜，像四季豆、南瓜、牛蒡、蓮藕等，纖維質含量極高，可促進人體新陳代謝，消除脂肪，排除體內毒素 。
做法，用香油炒熟；加入甜面醬少許，拌勻；然后將拌好的蔬菜丁放在剪好的生菜上；最后用少許松子裝飾其上即成 。四季豆等蔬果含有胡蘿卜素、維生素B1、B2和食物纖維，可維護肝臟機能，預防癌癥，消除體能脂肪與廢物 。
健康水果推薦：
蘋果，能幫助消除宿便，而且其鉀質具利尿作用，可讓體內殘余廢物隨著尿液排出體外，有美容的效果 。
菠蘿，這種酵素會損害口腔的腔膜，令口腔刺痛，若能克服這個障礙，維持1個星期，只以菠蘿作為三餐中其中一餐的主食而不吃其它食物，那幺便可以減輕2至3千克的體重 。
香蕉：1碗白米飯含有約160千卡的熱量，而每根香蕉則只含80至100千卡熱量 。若每餐以香蕉代替1碗白飯，便可達到減肥的效果 。