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牛肉牛百葉要如何煮較輕易爛呢

生活百科

牛肉牛百葉要如何煮較輕易爛呢

詳細方法如下：
1、浸泡的時間至少30分鐘左右 ， 中間最好換兩三次水 ， 把浸泡出的血水及時倒掉 。
2、砂鍋放清水 ， 放入牛肉及調料包 ， 大火煮開 。
3、大火煮開后 ， 撇去浮沫 。
4、放入海帶再次煮開 ， 然后轉小火慢燉 。
5、根據肉塊的大小 ， 燉制的時間最少兩小時 。
【牛肉牛百葉要如何煮較輕易爛呢】牛百葉即牛胃 。是牛的內臟之一 ， 即牛只胃部中的第三個間隔瓣胃 。瓣胃成葉片狀 ， 功用是吸收水份及發酵產生的酸 。牛百葉可以作食物材料 ， 一般用作火鍋、炒食等用途 。