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豆瓣醬的營養有哪些

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豆瓣醬的營養有哪些

在吃飯的時候人們總是喜歡加入一些特別的東西用于調味 ， 豆瓣醬是人們最好的選擇 ， 不僅好吃 ， 而且還有很多的營養成分 ， 對于人體的作用是很大的 。并且根據不同人的喜愛豆瓣醬的品種是有很多的 ， 不僅可以涼拌菜而且還可以炒菜 ， 使用的范圍也是比較廣的 ， 那么 ， 豆瓣醬的營養有哪些？看以下的介紹吧 ， 
【豆瓣醬的營養有哪些】每100克中含：蛋白質(克)13.6脂肪(克)6.8 碳水化合物(克)17.1膳食纖維(克)1.5灰份(克)15.9維生素A(毫克)0胡蘿卜素(毫克)0硫胺素(微克)0.11核黃素(毫克)0.46尼克酸(毫克)2.4維生素E(T)(毫克)0.57鈣(毫克)53磷(毫克)154鉀(毫克)772鈉(毫克)6012鎂(毫克)125鐵(毫克)16.4鋅(毫克)1.47硒(微克)10.2銅(毫克)0.62錳(毫克)1.37
富含蛋白質 ， 具有維持鉀鈉平衡;消除水腫 。提高免疫力 。調低血壓 ， 緩沖貧血 ， 有利于生長發育 。富含碳水化合物 ， 是構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能 。富含鈉 ， 調節滲透壓 ， 維持酸堿平衡 。維持血壓正常 。增強神經肌肉高興性 。富含硒 ， 具有延緩衰老 ， 增強免疫 ， 抵御疾病 ， 抵擋有毒害重金屬 ， 減輕放化療副作用 ， 防癌抗癌 。富含銅 ， 銅是人體健康不可缺少的微量營養素 ， 對于血液、中樞神經和免疫系統 ， 頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響 。富含鉀 ， 具有有助于維持神經健康、心跳規律正常 ， 可以防備中風 ， 并協助肌肉正常收縮 。具有降血壓作用 。
根據以上的介紹之后 ， 我們知道了豆瓣醬主要的成分大豆和面粉 ， 里面含有很多的蛋白質 ， 并且還有維生素C、鈣、鉀、鎂、這些的微量元素 ， 因此 ， 它的營養是很豐富的 。不僅如此 ， 食用豆瓣醬還可以增強食欲 ， 但是患有高血壓和腎病的患者要注重 ， 不能食用 。