【冬瓜燉雞塊怎么做】材料：冬瓜一斤、冬菇半兩、雞半只、蔥二根、姜數片、甘筍數片 。
方法：
1、冬瓜去皮、核、洗凈 ， 切方塊，并在每塊冬瓜面上切一井字，便于入味 。
2、冬菇浸軟，用糖、生粉、油腌料拌勻 。
3、雞洗凈瀝水切，用鹽、酒、油腌料腌10分鐘 。
4、起油鍋爆香雞及姜 ， 下冬瓜 ， 甘筍炒勻，加水一杯半燒滾，放入冬菇，慢火燉至雞熟 。
5、將水淀粉、麻油、胡椒粉、糖、鹽作好芡汁 ， 放入鍋內，下蔥兜勻上盤 。
【冬瓜燉雞塊怎么做】材料：冬瓜一斤、冬菇半兩、雞半只、蔥二根、姜數片、甘筍數片 。
方法：
1、冬瓜去皮、核、洗凈 ， 切方塊，并在每塊冬瓜面上切一井字，便于入味 。
2、冬菇浸軟，用糖、生粉、油腌料拌勻 。
3、雞洗凈瀝水切，用鹽、酒、油腌料腌10分鐘 。
4、起油鍋爆香雞及姜 ， 下冬瓜 ， 甘筍炒勻，加水一杯半燒滾，放入冬菇，慢火燉至雞熟 。
5、將水淀粉、麻油、胡椒粉、糖、鹽作好芡汁 ， 放入鍋內，下蔥兜勻上盤 。