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四種苦瓜小菜 瘦身又健康

生活百科苦瓜

苦瓜雖苦卻是利處多多，平常我們知道的是苦瓜可以排毒，那么下面要推薦的是苦瓜瘦身法，看看由這些苦瓜能做出來的美食，又能減肥又健康，跟著小編一起這樣吃苦瓜，健康美麗，何樂而不為呢 。
1、苦瓜滑蛋
材料：苦瓜1條，雞蛋2個 。鹽、昧精各適量 。
做法：
①苦瓜剖開，去籽，切成片，用鹽腌5分鐘 。
②擠去汁水，打入2個雞蛋，加味精攪散，下鍋炒熟即好 。
2、雙菇苦瓜絲
材料：苦瓜、香菇、金針菇、姜、醬油、糖、香油
做法：
①將苦瓜順絲切成細絲，姜片切成細絲;香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗凈 。
②油爆姜絲后，加入苦瓜絲、香菇絲及鹽，同炒至苦瓜絲變軟 。
【四種苦瓜小菜 瘦身又健康】 ③將金針菇加入同炒，加入調味料炒勻即可食用 。
3、雪菜苦瓜
材料：苦瓜300克，雪菜100克 。料酒、醬油、蔥末、味精各適量 。
做法：
①將苦瓜去瓜蒂，平剖成兩瓣，去瓤后切成細絲;雪菜洗凈后切成碎末 。
②炒鍋上火，加入約2湯匙油燒至五成熱，放入苦瓜煸炒至變軟，再放入雪菜、料酒、醬油、蔥末，煸炒出香味，撒味精起鍋即可 。
4、苦瓜雞片
材料：苦瓜200克，雞胸脯肉250克，雞蛋1個 。紹酒、糖、醬油、鹽、雞粉各少許，蔥末、淀粉、水淀粉各適量 。
做法：
①將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片，用鹽拌勻，腌一小會兒，放入開水鍋中燙一下，撈出瀝干水分，待用 。
②將雞胸脯肉洗凈，切成片，用少許醬油、雞蛋清、淀粉拌勻 。
③炒鍋置中火上，放入適量油燒至溫熱，放入雞片，滑散至變色，撈出瀝干油 。炒鍋中留少許底油，放入蔥末炒香，下苦瓜片略炒，加入醬油、糖、雞粉和2湯匙水，用水淀粉勾芡，倒入炒好的雞片，炒勻后即可出鍋 。