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芹菜吃法 提升廚藝又瘦身

生活百科芹菜

瘦身又美白的芹菜吃法
烹制方法(兩人份)
材料：西芹(5根)、瘦肉(3兩)、蒜頭(3瓣)
調料：油(2湯匙)、醬油(3湯匙)、醋(2湯匙)、味精(1/4湯匙)、鹽(1/2湯匙)、白糖(1/2湯匙)、水(4湯匙)
1、芹菜洗凈去頭去葉切成段;瘦肉切片后切成條狀;蒜頭去衣拍扁切成蒜蓉 。
2、煮沸半鍋水，將芹菜段倒入焯2分鐘，撈起瀝干水攤涼 。
3、倒2湯匙油入鍋燒熱，倒入肉絲翻炒三十秒 。
4、加4湯匙水、3湯匙醬油、2湯匙醋、1/4湯匙味精、1/2湯匙鹽、1/2湯匙白糖進鍋，炒均勻并煮沸 。
5、將火熄滅，倒入飛過水的芹菜和蒜蓉進鍋，用鏟子炒勻就可以起鍋了 。
3款清香可口芹菜減肥美食
芹菜葉炒冬菜
原料：嫩芽冬菜100克，芹菜葉150克，生姜絲10克，川鹽、調和油、蘑菇雞精各適量 。
制作：芹菜葉洗凈;嫩芽冬菜洗凈，切成絲 。炒鍋內放調和油燒至五成熱，下川鹽、嫩芽冬菜絲、生姜絲、芹菜葉、蘑菇雞精，炒至熟，起鍋即成 。
貼心嚀囑：滋陰開胃、清熱化痰、降脂排毒、下氣利膈 。
芹桿燴魔芋
原料：魔芋豆腐400克，芹菜桿120克，色拉油、川鹽、高湯、平菇、雞精各適量 。
制作：魔芋豆腐切成條，投入沸水鍋中焯水后，撈入清水中漂2小時;芹菜桿洗凈，改刀成節;炒鍋內放色拉油燒熱，下魔芋豆腐、川鹽、平菇、雞精、高湯，燒至入味、汁少量時，放芹菜桿燴至斷生，起鍋即成 。
貼心嚀囑：清熱化痰、降脂排毒、健胃消積、下氣行瘀 。
芹菜炒豇豆
【芹菜吃法 提升廚藝又瘦身】 原料：芹菜桿100克，嫩長豇豆150克，生姜絲10克 ?；ㄉ?、川鹽、野山珍雞精各適量 。
制作：芹菜桿洗凈，改刀成節;嫩長豇豆洗凈，去兩頭，切成節;炒鍋內放花生油燒至五成熱，下川鹽、豇豆、生姜絲合炒至斷生，放芹菜桿和野山珍雞精，炒至熟，起鍋即成 。
貼心嚀囑：健脾胃、降脂排毒、補腎益氣、清熱化痰 。