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少吃甚至不吃主食

生活百科主食

【少吃甚至不吃主食】 少吃甚至不吃主食
同樣是因為熱衷苗條懼怕肥胖，80%以上的職業女性開始不吃或少吃主食 。根據有關數據表明，現代人的主食消費量越來越少，已有食量不足之勢 ?？墒?，營養專家的說法，谷類食物含有的碳水化合物，除為人體提供能量外，還是維生素B的主要來源 。主食地位的改變，一個明顯的危害就是易導致維生素B1的缺乏 。據介紹，精雜糧中維生素B1的含量，遠高于精米白面 。每100克玉米中的含量是0.34毫克，每100克特級大米中的含量僅為0.08毫克 。
近年來，白領女性亞健康、疲勞，以及損害腦部健康的疾病發病率明顯上升，與不以谷物為主食、動物性食物攝入量激增有很大的關系 。
那么白領女性，飯應該怎么吃呢 專家提出的原則是“食物多樣，谷類為主” 。具體說，一個成年人每日糧食的攝入量以400克左右為宜，最少不能低于300克 。大米飯、小米粥、綠豆粥、發糕等應該成為常吃的食物 。