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節后四款消脂菜

生活百科消脂菜

【節后四款消脂菜】 闔家團圓的的春節 ， 各種聚餐加上糖果、零嘴 ， 使得很多人受不住誘惑而放開肚皮盡情吃喝 ， 不知不覺中就吃得過量了 。再加上不少人利用春節補充睡眠 ， 多吃少動 ， 多余熱量自然會轉化為脂肪堆積在身體內 ， 因此很容易就變成大腹便便或水桶腰 。若能在節日過后選擇一些去脂輕身的菜吃 ， 利用它們去濕、利水、化痰、祛滯、行氣功用 ， 就可以消除多余的脂肪 ， 防止發胖 。下面介紹四款消脂減肥菜肴 ， 在你享受美味的同時刮去節日留在體內的油脂 。
海帶蘿卜湯：山楂10克、海帶100克、桂花10克、姜5片、蘿卜一個約300克 。把蘿卜削皮切成小塊 ， 用1500毫升水 ， 以大火煮沸后先放蘿卜、海帶、姜片 ， 待水再度滾時轉成小火 ， 直到蘿卜、海帶煮熟爛 ， 最后加入用紗布包著的其他藥材 ， 再煮15分鐘即可 。每次午晚餐前先喝湯吃料 ， 也可當減肥點心食用 。凡貪食肉類、面類及糕點過多而不消化 ， 可吃蘿卜消積滯及清理腸胃 。海帶性咸寒 ， 常食使人削瘦 ， 清血管中的多余血脂 。
蟹肉燒冬瓜：干蟹肉45克 ， 凈冬瓜200克 ， 精鹽、白糖、黃酒、姜、蔥、濕芡粉各適量 。將蟹肉放入碗內 ， 加少許湯 ， 放上蔥、姜片 ， 上蒸籠蒸20分鐘 ， 冬瓜切3分厚的片 ， 用沸水燙一下 ， 撈出備用 ， 起油鍋 ， 煸出香味后 ， 加入蒸好的蟹肉 ， 倒上蒸蟹時碗里的湯 ， 加精鹽、白糖、黃酒調好味 。冬瓜入鍋內 ， 煮4-5分鐘 ， 勾芡 ， 即可食用 。冬瓜熱量低 ， 能祛除身體中多余的脂肪和水分 ， 是最佳的消脂瓜類 。與蟹肉同用 ， 同具減肥健美之效 ， 適用于腎臟病、心臟病、糖尿病和肥胖癥等患者食用 。
赤豆鯉魚：鯉魚1尾(以1000克為宜) ， 赤小豆100克 ， 陳皮、花椒、草果各7.5克 。將鯉魚去鱗、鰓 ， 摳去內臟 ， 洗凈 。將赤小豆、陳皮、花椒、草果洗凈 ， 塞入魚腹 ， 再將魚放入砂鍋 ， 另加蔥、姜、胡椒、食鹽、灌入雞湯 ， 上籠蒸1.5小時左右 ， 魚熟后即可出籠 ， 再撒上蔥花 ， 即成 。鯉魚被中醫認為是健脾利水及減肥的上品 ， 有益氣健脾、利水化濕消脂之功效 。赤小豆也是中藥里利水之物 ， 兩者相配 ， 共行健胃醒脾、化濕利水、消脂減肥之功 。
竹筍銀耳湯：竹筍300克、銀耳20克 ， 雞蛋、精鹽適量 ， 水1000毫升 。先將竹筍洗凈 ， 銀耳用水泡發去蒂 ， 雞蛋打入碗中攪成糊；鍋中放水煮沸 ， 倒入雞蛋糊 ， 加入竹筍、銀耳 ， 用小火燒5分鐘 ， 加鹽調味即可食用 。每次午晚餐前先喝湯吃料 ， 也可當減肥點心食用 。竹筍能去濕利水 ， 是消除腹壁脂肪的最佳食物 ， 銀耳能潤肺養顏 。