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越減越危險的三大飲食法

生活百科三大飲食法

在大吹纖體風下，普遍女性都認為瘦就是美；為求得到苗條身段，女士們可謂無所不用其技，最常見的就是節食減肥 。不過，有營養師就指出部分時下流行的減肥方法并不能有助減肥，反之，更會引致營養不良，影響健康，各位正在減肥瘦身的人士要當心??！
市面上流傳的減肥餐單五花八門，較為人熟悉的有食肉減肥法、飯肉分食法及全素食減肥法 。這些方法不但不能有效減肥，更會導致營養不良及引起其他副作用，為了美麗而賠上健康決不值得 。
食肉減肥法引致高血壓
達雅營養顧問中心資深營養師(英國)胡愛媚(Pauline)指出食肉減肥法，就是每餐只進食肉類和蔬果，謝絕一切淀粉質，透過排水來減肥 。
其實人體存有大量水分，若沒有淀粉質的話，身體就會動用體內的水分儲備，開始時體重會大幅下降，令人誤以為瘦身成功，但減去的只是水分，而非真正的脂肪 。之后的體重會不降反升，除了是身體必須保持一定程度的水分外，不限種類和分量的進食肉類，會令身體囤積脂肪，繼而出現高膽固醇、高血壓和便秘等問題 。另外，身體使用儲備水分時會產生大量酮體，令口腔產生難聞氣味，嚴重影響個人儀容 。
飯肉分食法營養不均衡
自從有女星使用飯肉分食法減肥成功后，令不少人爭相效法 。飯肉分食法時將淀粉質及肉類分開吃，再配以大量蔬果 。將淀粉質及肉類分開進食，并不會減少熱量，因為蔬果一樣含有淀粉質，如果體重下降主要是因為適量減少 。Pauline說使用這個方法減肥會令人容易肚餓，而且營養不均衡，提醒大家每餐都要有均衡的飲食 。
全素食減肥法易出現貧血
至于全素食減肥法，容易營養不均，如果連雞蛋及牛奶也戒掉的話，就會缺乏能幫助造血的維他命B12，令身體出現貧血癥狀 。此外，全素食亦會欠缺肉類含有的脂肪及鐵質，補充鐵質可選擇紅腰豆、豆腐及深色葉菜等 。其實全素食也會令仁變胖，原因是過多的淀粉質會變成脂肪，而菜肴欠缺肉類作調味，亦會令仁加添醬汁或以油榨方式來豐富味覺，而其內含的卡路里亦不容忽視 。
減肥誤解逐個捉
除了上述三種減肥餐單，還有不少食物都令人相信有減肥功效，想知道其中的真偽，不妨看看營養師的分析 。
1、蘋果果糖高
蘋果含有豐富果糖、維他命、纖維素及礦物質，能促進腸道蠕動，幫助身體排毒，非常有益 。不過，只吃蘋果的話，就會營養不均；而且食物太單調，容易令人失去瘦身的意志，前功盡費 。
2、醋減弱消化功能
【越減越危險的三大飲食法】 不少人曾經誤信飲醋可以減肥，而據Pauline分析，由于醋的酸堿度偏低，會破壞胃部的酵素，導致消化功能減弱，根本沒有減磅作用，長期飲用更有機會引致胃潰瘍，小心減磅不成反而賠上健康 。