醬燜尖椒的做法大全? _生活百科

尖椒這種蔬菜是人們日常生活中很常見的一種蔬菜，這種蔬菜因為其吃起來味道存在有一絲甘甜的味道，并且營養豐富含有很豐富的維生素或者是其他對人體有好處的微量元素而很受人歡迎。醬燜尖椒這是以尖椒為主要原材料制作出來的一種美食，下面就來詳細介紹一下其做法大全。

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做法三:
步驟 1先將牛肉洗過稍瀝干水分后切成絲，加入生抽和1勺料酒、生粉抓勻上漿腌制15分鐘以上。
步驟 2用刀背將尖椒拍扁，這樣更容易入味;將大蒜也拍碎。
步驟 3鍋內倒入油，待油溫到8成熱時，倒入肉絲劃炒，看牛肉絲稍稍變色時就可裝盤待用。
步驟 4鍋內留油，放入郫縣辣醬和黃豆醬煸炒，看出紅油時放入大蒜梢炸后，倒入尖椒翻炒。
步驟 5這時鍋里的醬會開始粘鍋，所以我們可以加入些水繼續翻炒，看尖椒開始出水發軟時倒入牛肉絲一起炒。
步驟 6再加入老抽和料酒，繼續翻炒，看鍋內湯汁漸干時加入雞精，即可裝盤啦!
醬燜尖椒牛柳的小貼士
1.在炒牛肉時注意時間不要太長，要用大火快炒，防止肉絲變老。
【醬燜尖椒的做法大全?】 2.因為兩種醬的咸度已經剛好了，我覺得不用另外加鹽了，你也可以按照自己的口味，調入鹽或者白糖的。