上了年紀 ， 腸胃功能衰退 ， 大便無力、大便秘結等問題隨之而來 。
千萬不要小看便秘 ， 它可能誘發心腦血管疾病 ， 長期不排更是會增加結直腸腫瘤的風險 。
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很多朋友便秘了就會吃瀉藥 ， 但專家告訴我們 ， 瀉藥的刺激性強 ， 長期服用容易引起結腸黑變病和結腸息肉 。
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改善便秘問題 ， 日常飲食相當重要 ， 不妨增添一些有助于潤腸燥的食材 ， 比如今天介紹的火麻仁 ， 就能在腸道調理上發揮很好的作用 。
“通便一寶”火麻仁
火麻仁被稱為“潤物” ， 具有潤腸通便的功效 ， 常用于脾胃干燥導致的腸燥便秘 。
《本草綱目》也記載它入大腸經 ， 能“調大腸下痢” 。
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而且火麻仁甘能補中、滋陰益氣 ， 通便效果比較溫和 ， 適合血虛津虧的老年人 。
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火麻仁屬于種子類 ， 油脂含量高 ， 營養豐富 ， 現代研究表明 ， 火麻仁富含不飽和脂肪酸和“植物腦黃金”α-亞麻酸 ， 能夠滋養大腦神經 。
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它的β—胡蘿卜素、葉綠素、葉酸、植酸、煙酸、卵磷脂、植物甾醇等營養素含量也很高 ， 有助于抗衰老 。
火麻仁+它 ， 功效翻倍
火麻仁的吃法也不少 ， 能泡茶 ， 能煮粥 ， 能做餅 ， 它還有幾個好搭檔 ， 讓食療方潤腸通便的效果更好 ， 怎么做？來看看 。
01
火麻仁+菜菔子：二子麻仁湯
國醫大師郭誠杰郭老96歲曾做客養生堂節目 ， 他提到自己在50多歲時也有嚴重的便秘 ， 因此他十分注重腸道的調養 ， 郭老帶來一碗通便茶：二子麻仁湯 ， 有助于緩解便秘 。
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食材：萊菔子、決明子、火麻仁
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做法：食材按1:1:1的比例 ， 每次各取5-10克 ， 放入研磨罐里搗爛 ， 然后放在茶杯里 ， 加開水燜10分鐘即可 。
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萊菔子主要是下氣的 ， 有助于推動腸道里的垃圾排出去 ， 決明子有潤腸通便的作用 ， 火麻仁清火潤腸 。
02
火麻仁+芝麻：雙麻餅
養生廚房大廚用火麻仁的好搭檔黑芝麻做一道雙麻餅 ， 黑芝麻有補腎、增強潤腸通便的作用 ， 適合便秘人群食用 。
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食材：火麻仁、黑芝麻、面粉、蕎麥粉
做法：1、面粉 ， 蕎麥粉1：1的量 ， 加入適量酵母 ， 分多次加水 ， 餳發面團2-3分鐘 。
2、將火麻仁和黑芝麻以1:1的比例 ， 用破壁料理機打成粉末 。 加入適量蜂蜜和餡 ， 不容易散 。
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3、面團餳發好 ， 揪成面劑 ， 30克左右一個 。 搟成面皮 ， 用包包子的手法包裹餡料 ， 壓成面餅 。
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4、鍋內少油 ， 2-3成熱 ， 面餅下鍋 。 小火低溫烙制兩面金黃出鍋 。
03
紫蘇子+火麻仁：紫蘇麻仁粥
麻仁入粥食 ， 是自古以來就有的做法 。 中醫《肘后方》記載火麻仁：治大便不通：研麻子 ， 以米雜為粥食之 。
紫蘇子有助于降氣消痰、平喘、潤腸 ， 可以用來防止便秘 ， 和麻仁一起煮粥 ， 效果尤佳 ， 特別適合老年人、產婦、體虛腸燥、大便干結的人群 。
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